蕎麦 やまぎし(金沢)


おはようございます。
息子の妻です。
本日は金沢駅からほど近い場所にある
蕎麦 やまぎし をご紹介致します。


金沢へ向かう前に色々と調べものをしていたところ、
こちらのお店に名物の蕎麦があると知り、
到着直後にお店の場所を確認、
翌日にお店を訪問してみました。
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訪問前日の夕方に撮影。
実は営業時間が11:30~14:30と大変短い上に
座席数もカウンターで5席と小上がり席が1卓あるのみで、
時間に余裕が無いとなかなか訪問しづらいお店なのかもしれません。
メニューは十割そばのみで、
その種類が白、田舎、粗挽き入り田舎の3種類。
それぞれに大盛りメニューも用意されています。
今回は非常に珍しいメニュー『粗挽き入り田舎』をご紹介します。
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まずは蕎麦かりんとうとお茶が出てきます。
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そして、しばらくすると粗挽き入り田舎の登場。
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こんなにゴツゴツとした蕎麦は初めてです。
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最後は焼かれたそばがきが提供されました。
この日は全種類の普通盛りを2人で手分けして頂きました。
個人的な好みだと
白<粗挽き入り田舎<田舎 の順でした。
粗挽き入り田舎は『よく噛む』ことを求められる蕎麦で
喉越しではなく歯触りを楽しむものでした。

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本日も金沢では百万石祭りが行われております。
金沢観光の際に一度、立ち寄られてみてはいかがでしょうか。
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