春菊の焼きそば


おはようございます。
息子の妻です。
初めて作ったものをお弁当にしてしまうという
超挑戦的なメニューのレシピをご紹介致します。


春菊の焼きそば
【材料】麺3玉分
春菊 1/2把
もやし 1/2袋
焼きそば用蒸し麺 3玉
和風だし(顆粒) 
醤油 適宜
みりん 適宜(応急処置用)
【作り方】
1:熱したフライパンにサラダ油を敷き、焼きそば用蒸し麺をほぐしながら入れ、香ばしい焼き目を付ける。
2:1に焦げ目が付いたところに和風だし(顆粒)を小さじ1程度を入れて更に炒める。
3:2を一旦、皿に取り出した後、もう1度フライパンにサラダ油を敷き、春菊、もやしを炒める。
4:3にも和風だし(顆粒)を小さじ1程度入れてよく炒め合わせたところに2を入れる。
5:4に醤油を入れて更に炒めて完成!
  (今回は醤油を入れ過ぎたのでみりんで味を調整)
残念ながら写真を摂り忘れました(汗)
作った量は多いですが、
夫のランチ用と2名分の朝ご飯として頂きました。
春菊がお好きな方は1/2把ではなく1把ぐらい入れたほうが更に美味しいと思います。
能登島でのご宿泊は民宿 若林荘をぜひご利用下さいませ。
民宿 若林荘
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。